Kafu

走在京都的三條會商店街，若想尋求一碗溫熱鮮美的湯頭撫慰味蕾，「Kafu」是相當踏實的去處。店內白天的招牌首推沖繩軟骨排骨麵，燉煮至軟嫩的豬肉甘甜，與清爽的柴魚高湯交織出和諧層次，讓人忍不住把清澈的湯底喝到最後一滴。麵食選項除了經典的軟骨排骨，亦有融入海瓜子與海苔、散發海潮香氣的湯麵，或是牛筋與鮮蝦的獨特配料組合。

午餐時段最吸引人的，是麵類與飯食能自由組合的套餐形式。鋪上鹹甜肉丁的沖繩滷肉飯或雞肉飯均備有小碗份量，與小碗排骨麵搭配，剛好能享有不過飽的滿足感。米食除了可備註不加香菜，店內還提供浸透高湯香氣的沖繩炊飯飯糰，以及包入自製油味噌的午餐肉飯糰等方便單手享用的小食。

點亮夜晚的現炒料理與豐富泡盛

黃昏入夜後的晚間時段，無論作為下酒菜或正餐都十分合適的現炒料理便陸續登場。經典的炒苦瓜、鮪魚韭菜炒麵線自不可少，帶有大葉香氣的墨魚汁炒麵線，或是柔嫩煎蛋下藏著乾燒蝦仁的車麩辣炒蝦，處處可見店家的巧思。舉杯開場時，可挑選平實檸檬啤酒、鳳梨啤酒或清爽的泡盛蘇打；若想坐下來慢慢小酌，從殘波、菊之露，一路品飲至經歲月熟成的北谷長老13年，是相當愜意道地的沖繩流夜晚。

店內配置吧台席與一般桌席，無論是一個人俐落享用一碗麵，或是多人圍坐點幾道菜邊吃邊聊，氛圍皆自在妥貼。店內飲用水採自助方式，結帳僅收現金，這樣質樸不造作的日常感，也成為人們能在生活空檔毫無壓力隨時造訪的理由。