かふー

京都の三条会商店街を歩いていて、滋味深い出汁の温かさに触れたくなったときに心強いのが「かふー」です。昼の看板となるソーキそばは、柔らかく煮込まれた豚肉の旨味とあっさりとしたカツオ出汁の調和が心地よく、澄んだつゆを最後まで飲み干したくなる一杯に仕上がっています。麺類には定番のソーキだけでなく、あさりと海苔を合わせた磯の香るそばや、牛スジと海老のそばといった個性ある具材の組み合わせも並びます。

ランチで重宝するのが、そばとご飯ものを柔軟に組み合わせられるセットの存在です。甘辛い角切り肉をのせた沖縄ルーロー飯や鶏肉のジーロー飯には小サイズが用意されており、小盛りのソーキそばと合わせてちょうど良い満腹感を得ることもできます。ご飯ものにはパクチー抜きの指定ができるほか、出汁を利かせたじゅーしーおにぎりや自家製油みそ入りのスパムおにぎりなど、手軽につまめる選択肢も揃っています。

夜を彩る炒め物と泡盛の品揃え

夕暮れ時からの夜の部では、酒の肴としても食事としても頼もしい炒め物メニューが一気に充実します。定番のゴーヤーチャンプルーやツナとニラのソーメンチャンプルーはもちろん、大葉を利かせたイカスミのソーメンチャンプルーや、玉子の下に海老チリが隠れた車麩と海老のチリソースなど、ひと工夫凝らした品が揃います。乾杯にはシークワーサービールやパインビール、爽快な泡盛ソーダ割りを選び、じっくり腰を据えるなら残波や菊の露、熟成の効いた北谷長老13年まで並ぶ泡盛の飲み比べへと進むのが楽しい過ごし方です。

店内はカウンター席とテーブル席を備え、一人でさっとそばを啜る時間にも、数皿を囲んでゆっくり語らう場にも自然となじみます。お冷やはセルフサービス、会計は現金のみという素朴で飾らない設えも、日常の合間に気兼ねなく立ち寄れる理由となっています。